【培养目标】培养具有烹饪专业基础理论和常用烹饪技法，能独立制作一般菜肴和部分高档菜肴及面点，从事酒店、宾馆、餐馆的中西式烹饪中级技术人才；

【就业方向】从事各级各类酒店、宾馆、餐厅的烹饪工作，可自主创业。